人に聞く前にテンプレを読みましょう。
テンプレにない場合はググりましょう。
何でもかんでもスレで質問するのはやめましょう。
嘘のアドバイスにしたがって操作してiPhone壊しても自己責任です。

脱獄したらまず最初に入れることになるだろうアプリ
Activator：ステータスバーすりすりやボリュームボタン長押し等で指定した動作
SBSettings：多機能メニュー追加

システム関係
Action Menu:コピペ等の機能を追加。PlusPackでもっと便利
Backgrounder：バックグラウンド動作。純正マルチタスクとの違いが分かる人には便利
Clock Hide：ロック画面の時計非表示
FakeClockUp：動作毎のアニメーションを短縮する
Five Icon Dock：Dockアイコンを５つに
FolderEnhancer：有料。フォルダ機能拡張
Gridlock：アイコン配置自由自在
Iconoclasm：ホームのアイコンの行、列カスタム
iFile：ファイル操作。
Infinidock：有料。Dockにページ追加、Dockアイコン数変更
Infinifolders：有料。フォルダ内スクロール可能に。FolderEnhancerとの共存不可
LiveClock：時計アイコンが動くようになる
MultiCleaner：有料。アプリを全て終了したり、タスクバーの機能を追加したり
WallpaperAutoChanger：ホーム画面壁紙の自動切り替え
WeatherIcon：天気アイコンが天気を教えてくれるようになる
MobileTerminal：Terminal
PreventSleep：画面消してもWifi動いたままにする
SpringFlash：ライトを付ける
Shrink：有料。アイコンサイズ自由自在
TetherMe：純正テザリングON。パケ死しても自己責任。