Create a new version of paste:

import java.util.*;

public class KataTest {
    public static void main(String[] args) {

        // Вызов метода textModifier в Main
        String newTextData = textModifier();
        System.out.println(newTextData);
    }
    public static String textModifier() {
        FunctionsForTest fft = new FunctionsForTest();
        // Считываем данные с консоли
        Scanner inputTextData = new Scanner(System.in);
        System.out.println("Введи текст:");
        String inputTextDataString = inputTextData.nextLine();

        // Функции преобразования
        List<Character> arrayForModify = fft.stringToArray(inputTextDataString); // 1 Преобразовали в массив
        fft.functionA((ArrayList<Character>) arrayForModify); // 2 Убрали пробелы (A)
        fft.functionB((ArrayList<Character>) arrayForModify); // 3 Поменяли местами, удалили "-"
        fft.functionC((ArrayList<Character>) arrayForModify); // 4 +>! (C)
        fft.functionD((ArrayList<Character>) arrayForModify); // 5


        // Массив в строку
        StringBuilder sb = new StringBuilder();
        for (char charFromArray : arrayForModify) {
            sb.append(charFromArray);
        }
        String finalText = sb.toString();


        return finalText;
    }
}

class FunctionsForTest {
    List<Character> stringToArray(String textData) {
        // Преобразование строки в массив
        List<Character> charList = new ArrayList<>();
        for (char c : textData.toCharArray()) {
            charList.add(c);
        }
        return charList;

    }

    void functionA(ArrayList<Character> list) {
        // Если в тексте между словами присутствует несколько пробелов подряд,
        // надо оставить только один из них. Для реализации этого подпункта
        // нельзя пользоваться методами replace() и replaceAll()

        Iterator<Character> iterator = list.iterator();
        boolean manySpace = false;

        while (iterator.hasNext()) {
            char c = iterator.next();
            if (c == ' ') {
                if (manySpace) {
                    iterator.remove();
                }
                manySpace = true;
            } else {
                manySpace = false;
            }
        }

    }
    void functionB(ArrayList<Character> list) {
        // Если в тексте присутствует знак минус (-), это значит, что символ
        // слева от этого знака надо поменять местами с символом, который стоит
        // справа от этого знака. Обратите внимание, что символом может быть
        // не только буква, но и цифра или любой другой знак/символ, в том
        // числе символ пробела. После смены символов местами, знак минус (-)
        // надо удалить из строки результата.

        for (int i = 0; i < list.size() - 1; i++) {
            if (list.get(i) =='-') {
                char left = list.get(i-1);
                char right = list.get(i+1);
                list.set(i-1, right);
                list.set(i+1, left);
                list.remove(i);
            }
        }


    }
    void functionC(ArrayList<Character> list){
        // Если в тексте присутствует знак плюс (+),
        // вам необходимо заменить его на восклицательный знак (!).
        char plusMark = '+';
        char attMark = '!';

        for (int i = 0; i < list.size(); i++) {
            if (list.get(i) == plusMark) {
                list.set(i, attMark);
            }
        }


    }
    void functionD(ArrayList<Character> list){
        ArrayList<Character> listOfNumbersChar = new ArrayList<>(); // Массив для сравнения
        ArrayList<Character> listForSumm = new ArrayList<>(); // Массив для хранения чисел и будущей суммы
        ArrayList<Integer> listIntForSumm = new ArrayList<>(); // Массив для хранения integer

        for (char c = '0'; c <= '9'; c++) {
            // Создаем массив для проверки в сл цикле
            listOfNumbersChar.add(c);
        }

        for (int i = 0; i < list.size(); i++) {
            // Убираем из массива цифры для дальнейшей обработки
            for (int y = 0; y < listOfNumbersChar.size(); y++) {
                if (list.get(i) == listOfNumbersChar.get(y)) {
                    listForSumm.add(list.get(i));
                    list.remove(i);

                }

            }
        }

        for (char c : listForSumm) {
            // Преобразование массива Char в Int
            int digit = Character.digit(c, 10);
            listIntForSumm.add(digit);
        }

        int sumOfNumbers = 0; // переменная для подсчета


        // Сумма чисел из массива
        for (int numbers : listIntForSumm) {
            sumOfNumbers += numbers;
        }

        // Проверяем сумму чисел, чтобы была больше нуля, если да, то преобразовываем в Char и добавляем
        if (sumOfNumbers > 0) {
            list.add(' ');
            list.add(Character.forDigit(sumOfNumbers, 10));
        }


    }
}