Ensimmäisiä johtavia tuotemerkkejä suurille markkinoille toi HJ Heinz Co . Heinzin suunnittelema klassinen kapeakaulainen pullo loi perustan ketsuppiteollisuudelle. Kapeakaulainen pullomalli helpottaa ja yksinkertaistaa ketsupin kaatamista, sekä minimoi kosketuksia ilman kanssa. Tämä seikka on ketsuppipullon mallissa tärkeää, koska joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa ketsuppi saattaa tummua. Lasi oli ihanteellinen säilytys-astia, sillä se on epäaktiivinen eli se ei reagoinut ketsupin kanssa. Lisäksi lasi mahdollisti sen, että asiakas näki pullon sisällön hyvin. Alun perin pullot olivat sinetöityjä korkilla, upotettuna vahaan estääkseen ilmaantumisen ja päällystettynä foliolla kuten edelleenkin. Folio suojasi epäpuhtauksilta. Vuosisadan vaihteessa pulloihin vaihdettiin kierrekorkit helpottamaan avaamista ja sulkemista. Vuonna 1980, muoviset puristettavat muoviastiat mullistivat ketsupin pakkauksen ja pian ne syrjäyttivät lasiastiat. Muovi ei ollut vain kätevämpi materiaali, vaan myös turvallisempi paksun kastikkeen kaatamisen kannalta. Kymmenen vuotta myöhemmin, vastauksena  ympäristöongelmiin, kehitettiin myös kierrätettäviä muoviastioita.
Raaka-aineet
Ketsupin tärkeimmät ainesosat ovat tomaatit, makeutusaineet, etikka, suola, mausteet, aromit, sipuli ja/ tai valkosipuli. Makeutusaineina käytetään yleensä ruokosokeria ja juurikassokeria. Muut makeutusaineet sisältävät rypälesokeria tai nestemäisenä sokerina maissia tai glukoosisiirappia. Etikka parantaa ketsupin säilymistä. Mausteita käytetään yleisesti korostamaan tomaatin makua. Tällaisia mausteita ovat maustepippuri, kaneli, pippuri, neilikka, inkivääri, sinappi ja paprika. Eräät valmistajat uskovat, että kokonaiset mausteet tuottavat erinomaisen, miedomman maun kuin jauhetut mausteet ja mausteöljyt. Modernimmissa tuotantoprosesseissa käytetään esisekoitettuja tai koteloituja mausteita, joita on helpompi käyttää. Huonona puolena niissä on niiden korkea hinta.  Missä tahansa muodossa mausteet ovat, on tärkeää että ne ovat laadukkaita. Ketsuppien kemialliset kaavat eroavat merkistä riippuen, sillä eri merkit käyttävät erilaisia mausteita tai aromeja. Paksumpi kastike vaatii enemmän sokeri- ja maustelajikkeita suhteessa tomaattimehun määrään. Joskus kaavoja on täytynyt vaihtaa, kun on otettu huomioon tomaattien happo- ja sokeripitoisuus vaihtelut.