bubbleSorting

print_r($unsorted);
$sorted = bubbleSorting1($unsorted);
print_r($sorted);

function bubbleSorting($data)
{
    $array_length = count($data);
    $iterations_count = $array_length - 1;

    //обходим массив столько раз, сколько в нём элементов
    $i = 0;
    while($i < $array_length) {
        $sorted = FALSE;
        $y = 0;
        while ($y < $iterations_count) {
            //сравниваем соседние элементы массива
            if ($data[$y] > $data[$y + 1]) {
                $sorted = TRUE;
                //меняем их местами
                list($data[$y], $data[$y + 1]) = [
                    $data[$y + 1],
                    $data[$y]
                ];
            }
            $y++;
        }
        $iterations_count--;
        if (!$sorted) {
            //элементы не менялись местами, значит массив отсортирован
            return $data;
        }
        $i++;
    }
    return $data;
}