Healthstones da Neryssa :p

Oioi, Fran aqui :D aqui tá a receita que me pediram. A que eu fiz foi feita bem de última hora (pensei na idéia no sábado!) e adorei que fez tanto sucesso.

Dá pra fazer tanto na mão quanto na batedeira. Na mão vai cansar um pouquinho mais quando chegar no final, caso você tenha uma batedeira planetária comece com o batedor e troque para a raquete quando começar a colocar a farinha.

Receita pra 1 fornada (rende de 12 a 18 cookies dependendo do tamanho, dobrei a fornada pro evento)
150g de Manteiga sem Sal
2/3 Xícara de Açúcar Mascavo/Demerara
1/2 Xícara de Açúcar Refinado/Cristal
2 Colheres de Chá de Extrato de Baunilha (opcional*)
1 Ovo Gelado
1 Gema Gelada
2 e 1/4 de Xícara de Farinha de Trigo
1/2 colher de chá (1 colher de café) de Bicarbonato de Sódio
300g de Gotas de Chocolate**
Corante alimentício verde (opcional***)

* dá pra trocar por outras essências ou raspas + suco de limão/laranja pra dar outro gosto, se quiserem. It's your choice, só usem algo que não afete a coloração do cookie (como chocolate) caso queiram colorir depois.
** eu usei chocolate branco cortado em pedaços, mas dá pra usar outro chocolate, ou até confeitos/granulados se quiserem uma variação com menos fel. Também é bom deixar uns
*** recomendo usarem em gel ou em pó ao invés de líquido, pois precisa de bem menos pra chegar na cor ideal.

- Derretam a manteiga no microondas e deixem ela endurecer novamente no freezer, isso leva uma meia hora. Isso é pra tirar o excesso de água dela.
- Preaqueça seu forno a 180 graus.
- Quando estiver durinha novamente, misture com os 2 açúcares até ficar homogêneo.
- Adicione a baunilha, o ovo e a gema, um de cada vez, mexendo sem parar. Misture até ficar um creme fofinho.
- Coloque o bicarbonato e comece a misturar a farinha aos poucos. A massa deverá ficar com uma consistência de uma massa de modelar um tanto arenosa. Referência de uma versão antiga: http://prntscr.com/95uyrv
- Caso for colocar o corante, coloque aos poucos junto com a farinha. A cor vai escurecer um pouco depois de assado, então tenha isso em mente.
- Unte uma fôrma com manteiga e farinha, ou cubra com papel manteiga. Faça bolinhas com a massa, as do encontro ficaram mais ou menos do tamanho de uma bolinha de pingue pongue.
- Quando colocar as bolinhas na fôrma, achate elas um pouco com a mão. Deixe um espaço de 3-4cm entre cada bolinha porque eles espalham consideravelmente quando assados.
- Coloque no forno de 12 a 20 minutos. Eles deverão estar prontos quando as bordas começarem a ficar levemente douradas. Deixe esfriar quase que completamente antes de desenformar. Eles vão ficar bem moles assim que sair do forno, mas ao esfriar ficam mais durinhos.

E é isso, espero que curtam a minha variação ^_^ qualquer dúvida podem chamar no Face ou adicionar na battletag: Nery#1406.