public bool Transfer(Account from, Account to, double amount)
{
      from.Balance = from.Balance - amount;
      to.Balance = from.Balance + amount;
      return true;
}

// 1. Нет смысла что-то возвращать из этого метода.
// 2. Надо проверить на null ссылки
// 3. Надо проверить amount на положительность. Это моё предположение насчёт бизнес правил здесь.
      Так же, для этого можно заморочиться и завести класс AmountToTransfer и в него запихнуть эту проверку, но не факт, что этим стоит увлекаться здесь.
// 4. Я не уверен, что в бизнесе всё так просто, что списание и пополнение, это просто изменение баланса. Тут плохая инкапсуляция. Лучше методы сделать для такого. После этого проверку amount на положительность можно убрать из этого метода.
// 5. Списание и пополнение нужно делать в рамках одной транзакции. Это, может быть, и неявно тут уже есть, но можно и явно попробовать. Напишу псевдокод здесь.

public void Transfer(Account from, Account to, double amount)
{
      if(from == null)
      {
        throw new AccountIsNotProvidedException("from");
      }

      if(to == null)
      {
        throw new AccountIsNotProvidedException("to");
      }

      if(amount <= 0)
      {
        throw new CanNotTransferNegativeAmountException(amount);
      }

      using(var transaction = TransactionManager.StartTransaction())
      {
        from.WriteOfFor(to, amount);
        to.TopUp(from, amount);
      }
}