HTML Teil aus meinem Form für ein neues Horse:
<div class="form-group">
      <label for="photo"></label>
      <input type="file"
             id="photo"
             (change)="handlePhotoUpload($event.target.files)">
      <img [src]="horse.photo" alt="<photo of horse>"/>
    </div>

TypeScript Teil für Foto zu String konvertieren:
handlePhotoUpload(files: FileList) {
    let photo = files.item(0);
    let fileReader = new FileReader();
    fileReader.readAsDataURL(photo);
    fileReader.onload = this.setPhotoString.bind(this);
  }

  setPhotoString(fileReader){
    let photoString = fileReader.target.result;
    this.horse.photo = photoString;
  }
Des mit dem bind hab i vom gore weil sonst mit "this" net auf den component kommst sondern aufn FileReader. Sonst kannst this.horse.photo net setzen.

Dann halt noch dem horse.ts an string fürs bild hinzufügen.