str[i]

[]rune

package main

import(
    "fmt"
)

func subStr(str string, beg int, end int)string {

    var res string
    for i := beg-1; i < end+1; i++ {

    res = string(res + string(str[i]))
    }

    return res
}

func main() {

    fmt.Println("Testing functionn")

    str := "añadir algo con letras extrañas aquí"

    fmt.Println(str)

    substr := subStr(str, 1, 4)

    fmt.Println(substr)

}

Testing function

añadir algo con letras extrañas aquí
añad