[HttpPost]
[ValidateAntiForgeryToken]
public async Task<IActionResult> Create([Bind("Id,FirstName,LastName,...")] Person person) {

    if (ModelState.IsValid) {

        _context.Add(person);
        await _context.SaveChangesAsync();

        return RedirectToAction("Index");
    }

    return View(person);
}

@model ProjectName.Models.Person
...
<form asp-action="Create">
    <div asp-validation-summary="ModelOnly" class="text-danger"></div>
        <!-- Создает input элемент с именем "FirstName" -->
        <input asp-for="FirstName" />
        <!-- Этот элемент был добавлен с ошибочным префиксом. -->
        <!-- При таком имени элемента в контроллере доступно только свойство LastName. -->
        <input name="Person.LastName" type="text" />
        <!-- А с таким именем всё нормально, что логично. -->
        <input name="LastName" type="text" />
    </div>
</form>