Paul Moontrose – 26 letni mężczyzna urodzony drugiego czerwca tysiąc dziewięćset dziewięćdziesiątym drugim.  Syn Sam i Cyrusa Moontrose. Wychowywał się w dość standardowych warunkach – nie doznał nigdy biedy ani bogactwa. Od małego uwielbiał pomagać rodzicom w kuchni, również od małego pasjonowała go motoryzacja.  Zawsze był ciekawy świata z rodzicami często podróżował. Na swoim koncie ma już odwiedziny w: Niemczech, Irlandii, Francji, Hiszpanii i Turcji.
W wieku pięciu lat rodzice posłali go do szkoły podstawowej (Primary School), którą ukończył jako przykładny uczeń. Był przygotowany do każdej lekcji, uczył się i był pomocny. Brał udział w przeróżnych konkursach w tym kulinarnych. Po ukończeniu kontynuował on obowiązkową naukę, dostał się do topowego gimnazjum (Secondary School). Podczas swojej szkolnej kariery pogłębiał on swoje zainteresowania kulinarne i motoryzacyjne jednocześnie nie opuszczając się w nauce. Zdał egzamin SAT z oceną 7 oraz egzamin General Certificate of Secoundary Education z oceną A. Mimo różnym opiniom otoczenia wybrał się on do szkoły średniej (further Education) o profilu kucharza, którą ukończył z wyróżnieniem. W tej szkole również ukończył zdał egzamin  AS level na ocenę A. Po szkole średniej ukończył swoją edukację.
Parę miesięcy po ukończeniu szkoły znalazł on pracę w lokalnym barze z tradycyjnym Brytyjskim jedzeniem, na płacę nie mógł narzekać. Jego szefostwo pozwalało mu się rozwijać – oferowali mu kursy doszkalające oraz wystawiali go w konkursach kulinarnych. Paul pracował w tym barze do 05.08.2017r. Zwolnił się z powodów problemów psychicznych.
Dnia 04.06.2017 jego rodzicie zginęli w zamachu, który miał miejsce na London Bridge. Zostali oni śmiertelnie potrąceni. Paul, gdy się o tym dowiedział upił się do nieprzytomności – staczał się kolejny tydzień. Jego znajomi z pracy umówili go z psychologiem, który pomagał mu w tej trudnej sytuacji.
Gdy mężczyzna był już w stanie funkcjonować względnie normalnie funkcjonować pozałatwiał wszystkie formalności związane ze śmiercią, sprzedał on mieszkanie po zaniżonej cenie, to samo uczynił ze wszystkimi rzeczami, które przypominały by mu o tragicznym wydarzeniu. Chciał rozpocząć nowe życie z daleka od miejskich tłumów ludzi i szybkiego życia. Chwycił rzutkę, rozwiesił mapę USA na ścianie i na ślepo rzucił w nią. Lotka trafiła w górę Chiliad w okolicach miasteczko Paleto Bay. Mężczyzna niewiele myśląc zorganizował wizę oraz lot do tego miasteczka.
Paul jest młodym, miłym mężczyzną. Zawsze był zaradny i próbował nowych rzeczy, dążył do celu nie zrażając się porażkami. Nigdy nie odmawiał pomocy, gdy ktoś go o to prosił, pomagał jak mógł. Aktualnie lekko nieufny i „odsunięty” od społeczeństwa.