Not a member of Pastebin yet?
Sign Up,
it unlocks many cool features!
- الفتوش
- هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشامي وهي
- سلاطة لذيذة ومحببة الطعم ومرطبة لذا يحبذها
- الكثيرون في الصيف، ويعطيها الخبز الشامي على
- وجه الخصوص مذاق مختلف ومتميز
- وهي تقدم كطبق جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج
- المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كافة الموائد
- وتصلح للتقديم في كل المناسبات.
- المكونات الرئيسيـة
- البقدونس والطماطم والخيار والخس.
- المقادير
- نصف حزمة خس متوسطة الحجم.
- رأسان من الفجل.
- نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف فنجان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من السماق.
- نصف رغيف شامي.
- 3 ملاعق من الخل.
- 6 فصوص ثوم مهروسة .
- ملح+ فلفل
- ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.
- 3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.
- 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
- الطريقة
- يقطع العيش الشامي في مستطيلات عرض 1×2
- ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست
- حتى تصير مقرمشة.
- يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم )
- يقطع الخس والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف
- كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح
- أنصاف دوائر.
- يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.
- يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار
- والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.
- يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع
- الخل وزيت الزيتون.
Add Comment
Please, Sign In to add comment
