// Вынужден проверять на своей базе, так как к вашей доступа нет
$link = mysql_connect('127.0.0.1', 'root', 'root')
    or die('Не удалось соединиться: ' . mysql_error());
echo 'Соединение успешно установлено';
mysql_select_db('Olympics') or die('Не удалось выбрать базу данных');

// Выполняем SQL-запрос
$query = 'SELECT * FROM Olympics';
$result = mysql_query($query) or die('Запрос не удался: ' . mysql_error());

// Выводим результаты в html
echo "<select>\n";
// В Postgres mysql_fetch_array = pg_fetch_array
while ($line = mysql_fetch_array($result, MYSQL_ASSOC)) {
    foreach ($line as $col_value) {
            // вот тут весь magic
                echo "\t<option value='".$col_value."'>'".$col_value."'</option>";
    }
}
echo "</select>\n";

// На вашем примере предполагаю что будет так, но вслепую сложно конечно
$db=pg_connect("dbname=$dbname user=$user password=$pass port=$port options='--client_encoding=KOI8R'");

echo "<select>\n";
$x=pg_query($db,"select * from g_types order by g_name");
$i=0;
while($i<pg_numrows($x)){
$name=pg_result($x,$i, 'gt_name');
$gt=pg_result($x,$i, 'gt_code');


echo "\t<option value='".$gt."'>'".$name."'</option>";

$i++;
}
echo "</select>\n";