class ApplicationController < ActionController::Base
  def favorite_text
    return @favorite_exists ? "UnFavorite" : "Favorite"
  end
  helper_method :favorite_text
end


<%= link_to favorite_text, favorites_update_path(post: @post), id: 'favorite_link', remote: true %>

#função que faz o texto trocar
$('#favorite_link').text("<%= favorite_text %>");