#!/bin/bash

USER=nombre
PASS=clave

DIRECTORIO=/directorio/web
for db in `echo "show databases" | mysql -u $USER -p $PASS | grep -v ^mysql$ | grep -v ^Database$`
do
  #un archivo por base de datos
  mysqldump --add-drop-table --routines -u $USER -p $PASS ${db}> ${db}.sql;
  #un unico archivo para todo el servidor de base de datos
  mysqldump --add-drop-table --routines -u $USER -p $PASS ${db}>> ${HOSTNAME}.sql;
done

tar cfvz respaldo.$(date +%s).tar.gz $DIRECTORIO *.sql