public void salvar(Pessoa p) throws Exception {

    if (p.getNome() == null) {
        throw new Exception("Nome nulo");
    } else if (p.getIdade == null) {
        throw new Exception("Idade nula");
    } else if (p.getCorDosOlhos == null) {
        throw new Exception("CorDosOlhos nulo");
    }
}

for (Field field : Pessoa.class.getDeclaredFields()) {
    if (Modifier.isPrivate(field.getModifiers())) {
        //faz alguma coisa aqui com field
    }
}