De Romeinse koning stuurde mensen naar de top van een berg om sneeuw te halen.
Hij de er wat zoeter heit bij olie of fruit. Marco Polo in de 13 de eeuw de vere oosten mee nam naar Italië.en dat was een soort waterige ijsje met water der in. waarschijnlijk bracht katerina de medici in 1533 het ijs van Italië naar Frankrijk,omdat ze ging trouwen met koning Henri de tweede.en van daar versprijde het naar heel Europa.in Nederland eten ze 8liter per persoon per jaar.