\documentclass[a4paper]{report}
\usepackage[utf8]{vietnam}
\begin{document}
Bảng thứ 1\\
\begin{tabular}{|c|c|c|} % có dấu ngăn nè c là center
\hline
stt& Họ tên &Giới tính\\\hline%lệnh để kẻ cột ngang
1&Chúc Anh Hưng& Nữ\\\hline
2&Lương Sơn Dũng& Nam\\\hline
3&Hổ&none\\\hline
4&Báo&none\\\hline
5&Cáo&none\\\hline
6&Chồn&none\\\hline
\end{tabular}
\\
\\
\\
\\ % xuống dòng nhiều cho thích nhưng trong latex
%hình như hạn chết xuống dòng kiểu này
Bảng thứ 2\\
\begin{tabular}{c l||r|||}% không có ngăn cột lr trái phải
\hline
stt& Họ tên &Giới tính\\\hline
1&Chúc Anh Hưng& Nữ\\\hline
2&Lương Sơn Dũng& Nam\\%không có hline
3&Hổ&none\\\hline
4&Báo&none\\\hline
5&Cáo&none\\\hline
6&Chồn&none\\\hline
\end{tabular}
\end{document}