<?php
// 「a」という箱に「あ」が入ってる
$array['a'] = 'あ' ;
// 「b」という箱に「い」が入ってる
$array['b'] = 'い' ;
// 「c」という箱に「う」が入ってる
$array['c'] = 'う' ;

// 「い」 を表示したい時は「b」という箱を参照してやる
echo $array['b'] ;

// 全部表示するときは順番に中身を取り出してやる
// foreachを使うとそれが簡単に出来る。
foreach( $array as $key => $value ) {
  echo $key . ' : ' . $value . '<br />' ;
}

// a : あ
// b : い
// c : う
// と表示される。