function convert(str) {
  // :)
  for(var i = 0, newStr = ""; i<str.length; i++){
    switch(str[i]){
      case "<": newStr += '&lt;'; break;
      case ">": newStr += '&gt;'; break;
      case "&": newStr += '&amp;'; break;
      case '"': newStr += '&quot;'; break;
      default: newStr += str[i];
    }

  }

  return newStr;
}

convert('Dolce & Gabbana');