El Agar Dextrosa y Papa es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levaduras a partir de muestras
de alimentos, derivados de leche y productos cosméticos.
El Agar Dextrosa y Papa puede ser suplementado con antibióticos o ácidos para inhibir el crecimiento
bacteriano. Este medio es recomendado para realizar el recuento colonial. También puede ser utilizado
para promover el crecimiento de hongos y levaduras de importancia clínica. La base del medio es
altamente nutritiva y permite la esporulación y la producción de pigmentos en algunos dermatofitos.
A
lgunos procedimientos señalan bajar el pH del medio a 3.5 ± 0.1 con ácido tartárico al 10 %, para
inhibir el crecimiento bacteriano.
La infusión de papa promueve un crecimiento abundante de los hongos y levaduras y el agar es
adicionado como agente solidificante.


WIKI
El agar papa dextrosa (APD1 ) y el caldo de dextrosa de papa son medios comunes de cultivo microbiológico que se preparan a partir de infusión de patata y dextrosa. El agar papa dextrosa es el medio más utilizado para el crecimiento de hongos y bacterias que atacan a las plantas vivas o materia vegetal muerta en descomposición.
La infusión de patata se puede preparar hirviendo 200 g de patatas cortadas en rodajas sin pelar en ~ 1 litro de agua destilada durante 30 minutos y luego decantar o filtrar el caldo a través de una gasa. Se añade agua destilada de manera que el volumen total de la suspensión es 1 litro. Se añaden 20 g de dextrosa y agar en polvo (20 g), el medio se esteriliza en un autoclave a 15 psi (121ºC) durante 15 minutos.

Un medio de crecimiento similar, caldo de papa dextrosa (abreviado "AP") está formulado de manera idéntica a la APD, omitiendo el agar.Los organismos comunes que pueden ser cultivados en AP son las levaduras como la Candida albicans y Saccharomyces cerevisiae y hongos tales como Aspergillus niger.


GOOGLE BOOKS:Manual de Laboratorio para el Manejo de Hongos Entomopatógenos
Es un medio muy usado que sirve para aislar todo tipo de hongos. Beuveria, Paecilomyces, Lecanicillium (Verticillium) y Metarhizium, los mas importantes hongos parásitos de plantas y hongos saprofitos crecen muy bien y esporulan ene ste medio. Cuando se aislan hongos a partir de insecto colectados del suelo, es recomendable acidificar el medio con ácido láctico al 25%. se agregan 3 o 4 gotas sobre el agar solidificado de la placa con el objeto  de evitar el desarrollo de bacterias.
Con los mismos ingredientes, excluyendo el agar, se obtiene el medio liquido de Papa Dextrosa (PD), muy utilizado para la preparación del inóculo en forma masiva.